• Samedi matin petit tour sur le port de bonne heure..

    Pas trop tôt quand même nous sommes en automne.

    Besoin de respirer... de regarder.. de vider ma tête des soucis..

    De faire quelques photos..

     

    Le jour se lève

    Le jour se lève sur la Ville Close  

    Le jour se lève

    Envoyant ses rayons lumineux.

    Le jour se lève

     


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  •   

    Le blé noir, ou sarrasin.

     Appartient à la Famille Polygonacées, comme l'oseille ou la rhubarbe.

    Contrairement à ce que laisse supposer son nom, ce n'est pas une céréale. Il ne contient pas de gluten. Mais il possède

    néanmoins des qualités nutritionnelles très proches de celles du blé.

     Après avoir sauvé la Bretagne de bien des famines et est pratiquement tombé dans oubli à la fin des année 1970.

     

    La plante retrouve peu à peu ses lettres de noblesse en Bretagne.

     Avec "L'association Blé Noir Tradition Bretagne : une filiére qui existe depuis 1987"

    Depuis quelques années nous voyons de plus en plus des champs de blé noir dans la région.

     

    On consomme environ 8.000 t/an  dans les crêperies et tables régionales.

    Pour instant la production est insuffisante , elle est encadrée par un cahier des charges spécifique.

     

     les importations viennent de Chine et de la Pologne.

     

    Blé noir. 

    ( Photo 4 août.)

    Le blé noir est une plante annuelle à tiges ramifiées, rougeâtres,

    à feuilles cordiformes pointues (ressemblantes à un cœur inversé) et à inflorescences en grappes de cymes. Hauteur 50cm à 1,2 mètre

    Blé noir. 

    Les fleurs sont nombreuses, blanches rosées sans pétales, à floraison et maturation très échelonnées et hermaphrodites.

    La fécondation croisée est de règle mais l’autofécondation est possible

    Blé noir.

    Le fruit est un akène gris: c’est un fruit sec ne contenant qu’une graine en forme de trigones, à arêtes droites et aiguës.

    Il ne s’ouvre pas et se détache en entier de la plante.

    ( avec la permission du paysan j'ai fait sécher une petite branche voici ma récolte du 8 août )

    Blé noir. 

      Chaque petite fleur contienne une graine.

    Blé noir. 

    Photo prise le11 septembre la récolte va pas tarder.

    Blé noir.

     

    Avant de pouvoir être déguster en de savoureuses crêpes, galettes ou pâtes,

    la graine de blé noir sous certification doit être transformée en farine de blé noir de Bretagne (IGP) par des meuniers bretons,

    héritiers de cette production ancestrale, dont le savoir faire a été transmis de génération en génération

    Blé noir.

     Source:.

      https://fr.wikipedia.org/wiki/Sarrasin_(plante)

    http://www.blenoir-bretagne.com/pdf/doc-pro.pdf

    http://www.semencemag.fr/bretagne-ble-ble-noir-herbacee-grain-sarrasin.html 

    http://blenoir-bretagne.com/ble-noir-bretagne.html

    http://www.synagri.com/ca1/PJ.nsf/TECHPJPARCLEF/16823/$File/0036-37_321-2.pdf?OpenElement

     

     

     

     

     


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  • Qu'es Aco

    Jolie petite fleur.

    Blé noir.

     Solution jeudi..

    A bientôt.

     

     


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